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GrilloVitigno bianco autoctono siciliano, il Grillo è la varietà a bacca bianca più conosciuta sull’isola e storicamente utilizzata per la produzione del marsala.. ZONA DI PRODUZIONEAcate, provincia di Ragusa. Predilige terreni prettamente sabbiosi e versanti assolati. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro. VARIETÀ & VINIFICAZIONEUVE: 100% Grillo. È una varietà medio - tardiva, matura intorno alla seconda settimana di settembre. Raccolta delle uve, pigia - diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (18°C) per 10 giorni. Maturazione sui lieviti per 5 mesi in acciaio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore: giallo paglierino carico. Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi. Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità. ABBINAMENTISi accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno. La ricchezza e la fragranza aromatica del grillo ne fanno il vino ideale per accompagnare un piatto come il carpaccio di vitello con sedano e fragole. Grado Alcolico: 13 % Temperatura di servizio: 10-12 °C RICONOSCIMENTIFEUDO ARANCIO Grillo 14 - Bronze - Decanter World Wine Awards - 2015 FEUDO ARANCIO Grillo 14 - Silver - International Wine Challenge - 2015 FEUDO ARANCIO Grillo 13 - Silver - AWC Vienna - 2014 FEUDO ARANCIO Grillo 13 - Silver/2 - Decanter World Wine Awards - 2014 FEUDO ARANCIO Grillo 12 - Gold - Daejeon Wein Trophy - 2013 FEUDO ARANCIO Grillo 11 - Gold - Berliner Wein Trophy - 2012 FEUDO ARANCIO Grillo 11 - Silver - Mundus Vini - 2012 FEUDO ARANCIO Grillo 14 - Silver /2 - Berliner Wein Trophy - 2015 FEUDO ARANCIO Grillo 14 - Gold - Berliner Wein Trophy - 2015 FEUDO ARANCIO Grillo 14 - Silver /3 - Mundus Vini - 2015 STEMMARI Grillo 15 - Silver - Berliner Wein Trophy - 2016 FEUDO ARANCIO Grillo 15 - Gold - Gilbert and Galliard International Competititon - 2016 FEUDO ARANCIO Grillo 15 - Bronze - Decanter Wine Awards 2016 - 2016 FEUDO ARANCIO Grillo 15 - Bronze /2 - International Wine & Spirit Competition - 2016 FEUDO ARANCIO Grillo 15 - Gold /2 - Berliner Wein Trophy - 2016 FEUDO ARANCIO Grillo 15 - Silver /2 - China Wine & Spirits Awards - 20 |
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