Nome:

Mario Giovanella

Ingredienti:

1. 5 o 6 mele Renette Canada
2. zucchero 400gr
3. burro 60gr
4. 1 pizzico di cannella
5. pasta sfoglia 150gr
6. Panna montata per guarnire

Preparazione:

Rivestire una tortiera per dolci con un disco di carta da forno tagliata a disco. Sbucciare le mele tagliarle a pezze grossi e riempire la stessa. Aromatizzare con cannella, lo zucchero ed i fiocchi di burro. Rivestire la tortiera con un disco di pasta sfoglia leggermente più grande (diventerà poi la base della tortiera). Cuocere poi in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Togliere dal forno ed attendere almeno 5 minuti.
Rovesciare su un piatto così noteremo le mele in bella posizione.
Servire tiepida con panna montata.