Preparazione:
Per prima cosa sgusciare i gamberoni, dopodichè condirli con sale, pepe di macinino, del timo limonato e un filo di olio 46° Parallelo; lasciar marinare i gamberoni per almeno 15 minuti.
Lavare e tagliare a metà i cipollotti e privarli della parte verde, lavare e tagliare a metà anche anche i pomodorini ciliegia. Prendere gli spiedini e comporli alternando i gamberoni con il cipollotto e i pomodorini ciliegia.
Preriscaldare un saltiere, quando sarà ben caldo adagiarvi gli spiedini e rosolarli da entrambe le parti, sfumare con il Trentodoc e lasciar evaporare, continuare la cottura per circa 7/8 minuti.
Servire nel piatto prescelto posizionando le verdure grigliate in mezzo al piatto e sopra gli spiedini di gamberoni.
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